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▲茭白筍是許多人喜愛的中秋烤肉食材。(圖/翻攝自維基百科,為Mk2010的版權作品)

4.煮成湯



茭白筍和其他食材一起炒、切細當作炒飯的配料或當作包餃子及漢堡的餡料都很美味,也很有口感。

連假烤肉,除了和家人、朋友與情人享受吃肉的美味,肥肥的筊白筍也是非常受歡迎的中秋節代表性食材。日本網站介紹了茭白筍能夠整腸、利於排毒的營養價值,以及4種不同的茭白筍風味吃法,趕快來看看!

3.天婦羅

把茭白筍切細或切片,給味噌湯或清湯、高湯加料也能有不同的風味。

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可以試試天婦羅茭白筍,或是裹著麵包粉去酥

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炸也不錯吃。

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1.烤茭白筍

記者陳曼晴/綜合報導

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日網《わかさ生活》指出,茭白筍含有膳食纖維,能促進整腸、解決便秘問題,也能降低膽固醇,抑制糖分吸收與排毒。此外,茭白筍含有鈣質,除了能促進人體內許多酵素作用,幫助肌肉能量代謝與神經傳達之外,也利於肝臟的老廢物質排出、消水腫、利尿,排出體內垃圾。

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將茭白筍直接拿去烤,再搭配鹽、醬油、味噌、橄欖油來吃都非常好吃。烤的方式以炭烤最為推薦,用烤箱250度烤也不錯。

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茭白筍除了塗烤肉醬烤來吃,日網《旬の食材百科》分享,茭白筍口感柔軟、有自己的甜味和香氣,並介紹了以下4種茭白筍料理方式。

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2.茭白筍

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